* 4 plakken rauwe bloemkool
* 30 gram walnoten, fijngehakt
* 2 el kappertjes, uitgelekt
* 2 tl wittewijn azijn
* sap van 1 ciroen
* 10 gram gehakte peterselie
* chilivlokken
* zout en peper
* olijfolie
* smeer de bloemkool plakken in met olie en bestrooi met zout en peper
* rooster de bloemkool op de BBQ 10 minuten aan elke kant
* meng de andere ingredienten door elkaar, behalve de chilivlokken
* leg de bloemkool plakken op een schaal en schep de slasa erover
* bestrooi met wat chilivlokken