* Verwarm de oven voor op 150°C
* Meng alle ingrediënten tot een goede binding
* Maak mooie balletjes van ongeveer 35 gram
* Wikkel de balletjes in de ontbijtspek
* Smeer de balletjes geheel in met met de americain Barbecuesaus
* Gaar de balletjes in de oven of bbq af tot een kerntemperatuur van 70°C
* Direct nadat de kerntemperatuur is bereikt wederom insmeren met de Americain Barbecue saus voor de perfecte glans