Kalkoen in bladerdeeg

• Snijd aan de bovenkant van de kalkoenfilet in de lengte een inkeping van 2 cm diep.
• Leg de bladerdeeg in een vierkant en druk voorzichtig aan elkaar.
• Kruid de kalkoenfilet met de kruidenmix voor kip met zout en leg deze op het bladerdeeg.
• Smeer de Lemon koriandersaus in de  inkeping van de kalkoenfilet.
• Smeer de randen van het bladerdeeg licht in met de eidooier en vouw het deeg dicht.
• Smeer de bovenkant van het bladerdeeg licht in met eidooier.
• Decoreer de bovenkant af met de decoratiemix Cairo.

Bereidingsadvies:

Gaar de kalkoen in bladerdeeg af in een voorverwarmde oven van 180 graden voor 35 minuten.