< Terug

Gepaneerde Corona de Lomo

Ingrediënten

Ingrediënten:

4 stuks Corona de lomo kotelet 600020
160 gram Ei losgeslagen 506922
1 eetlepel Mosterd 206522
Bloem 654332
Paneermeel 651308
Peper en zout naar smaak

Print recept

Bereiding

Bereidingswijze:

Bestrooi de lomo’s met peper en zout.
Haal de lomo’s door de bloem. Klop de overtollige bloem er zachtjes af.
Meng de mosterd met het losgeslagen ei.
Haal de lomo’s door het paneermeel.
Tip: Het is lekker om wat gedroogde oregano met het paneermeel te vermengen.
Bak de lomo’s vervolgens op medium temperatuur net gaar tot een kerntemperatuur van 60-65°.