* 250 gram oranje zoete aardappel
* 250 gram paars/witte zoete aardappel
* 250 gram witte zoete aardappel
* 250 gram paarse zoete aardappel
* 2 el aardappelzetmeel
* zout
* Verwarm de frituurpan voor op 180 graden Celsius
* Was de aardappels en snijd in lange repen
* Bestrooi de patattekes met aardappelzetmeel en klop het overtollig zetmeel eraf
* Bak de patattekes in 3 tot 4 jminuten bruin
* Laat uitlekken en bestrooi naar smaak met zout