< Terug

Braadworst Winters

Ingrediënten
Ingrediënten:

* 450 gram Varkensschouder z/b z/z

* 400 gram Kinnebak

+ 150 gram Rundersnippers max 20 % vet 

* 1 dl Water

* 15 gram Keukenzout                                                            656882

* 6 gram Balkenbrijkruiden                                                  651046

* 20 gram Kleur Stabiel                                                            651041

* Varkensdarm opgestr.32/35 5x91 meter

Bereiding
Bereidingswijze:

* Varkens en runder snippers, goed gekoeld, 5 mm malen

* Kinnebak, goed gekoeld, 3 mm malen

*Kinnebak en vlees mengen met het keukenzou,water,Balkenbrijkruiden en Kleur Stabiel

* Malen door de 3 mm plaat

* Uitstoppen op gewenst gewicht in goed uitgewaterde varkensdarmen

Consumentenadvies:

Boter in de pan smelten, voor deze begint te bruisen de worst op mideelhoog vuur 15 minuten braden. Geregeld omkeren







Accountgegevens
Loading...
Profiel aanpassen