Specialiteiten

Salami Finocchiona

Salami Finocchiona

 

Deze salami is een typisch product uit Toscane. Het verhaal gaat dat de bevolking uit Toscane vroeger wilde laten zien dat het goed met ze ging. Aangezien venkel vroeger een heel duur kruid was gebruikten ze deze in hun salami. Deze traditionele bereiding is altijd gebleven. En het moet gezegd worden, het smaakt nog lekker ook. Het is een salami met een uitgesproken smaak. Probeer eens een paar plakjes salami met een stukje brood, olie en olijven.

Venkel is een plant uit de schermbloemfamilie. Het is een naar anijs smakende plant die als kruid wordt gezien. Venkel staat ook bekend als geneeskrachtig medicijn.

 

10115